วิธีการเพาะถั่วงอกไร้ราก

1552
SHARE

ในชีวิตประจำวันของคนเราทุกคน  มีเรื่องหนึ่งที่ขาดเสียมิได้นั้นก็คือ  ‘การกินอาหาร’  ซึ่งในปัจจุบันอาหารการกินมีให้เราเลือกมากมายหลายประเภท  และมีราคาค่อนข้างสูงขึ้นเรื่อยๆ  หลายท่านอาจจะทำรับประทานกันเอง  แต่หลายท่านก็เลือกจะหาซื้อมาทานจะสะดวกกว่า  มาถึงตอนนี้เราแค่อยากลองให้ท่านมาเรียนรู้วิธีการประหยัดรายจ่ายในเรื่องการซื้ออาหารมารับประทาน  หรือมันอาจจะกลายเป็นอาชีพเสริมของหลายๆท่านเลยก็ได้คะ  นั้นก็คือการเพาะถั่วงอกไร้รากคะ

การเพาะถั่วงอกกินเองถือเป็นสิ่งที่ผู้คนทั่วไปนิยมทำกันเยอะแล้วใช่ไหมคะ  แต่วันนี้เราจะนำเสนอวิธีการเพาะถั่วงอกไร้รากแบบไร้รากค่ะ  มาเตรียมวัสดุอุปกรณ์ที่ต้องมีกันเลยคะ

1. กะละมัง/ถัง ทรงสูงทึบแสง (เจาะรูที่ก้น)

2. ตะแกรงพลาสติก (ตัดตามรูปทรงกะละมัง)

3. กระสอบป่าน (ตัดตามรูปทรงกะละมัง)  

4. ถั่วเขียวคัดเมล็ด 

5. บัวรดน้ำ

6. มีดบาง 

เรามาดูขั้นตอนการเพาะถั่วงอกไร้รากกันเลยดีกว่าค่ะ

ขั้นตอนแรกวางกระสอบป่านที่ชุ่มน้ำลงบนก้นภาชนะ  แล้วนำตะแกรงพลาสติกมาวางทับลงบนกระสอบป่านอีกที  จากนั้น นำถั่วเขียวที่แช่น้ำไว้นำมาโรยทับลงบนตะแกรง  ให้มีความหนาขนาดประมาณ 2 เมล็ดถั่วเขียวซ้อนกัน  แล้วปิดด้วยกระสอบป่านชุ่มน้ำอีกครั้งหนึ่ง จากขั้นตอนแรกจนถึงปัจจุบันเรียกว่า 1 ชั้นนะคะ  ทำแบบนี้ให้ได้ 3 – 5 ชั้นคะ และชั้นบนสุดให้ปิดด้วยกระสอบป่าน 2 ชั้น  เพื่อช่วยรักษาความชื้น  จากนั้นใช้วัสดุทึบแสงปิดครอบไว้  แล้วนำไปวางไว้ในที่ร่ม  รดน้ำทุกๆ 2 ชั่วโมง  หรืออาจจะ เช้า – เที่ยง – เย็น – ก่อนนอน คะ  รอประมาณ 3 วัน  เราก็จะได้ถั่วงอกที่ต้องการ  จากนั้นเราค่อยๆจัดการตัดรากถั่วงอกทีละชั้น  แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด  พร้อมบริโภค  หรือจำหน่ายต่อไปได้เลยค่ะ

ปัจจุบัน เป้าหมายกลุ่มผู้บริโภคที่ยังไม่ชอบบริโภค ถั่วงอกดิบ เพราะไม่ชอบเรื่องของกลิ่นเหม็นเขียวของถั่วงอก จึงคิดวิธีให้ต้นถั่วงอกได้ดูดเอาน้ำสมุนไพรหรือน้ำที่มีกลิ่นหอม เช่นน้ำยาอุทัย ที่ได้จากต้นฝาง สรรพคุณช่วยให้เลือดลมเดินดี แก้ร้อนใน บำรุงโลหิตสตรี น้ำจากขมิ้น สรรพคุณช่วยแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ น้ำจากดอกมะลิ จะทำให้ต้นถั่วงอกมีกลิ่นหอมของมะลิ น้ำจากดอกอัญชัน สรรพคุณช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็น ระบบหมุนเวียนในเลือดดีขึ้น น้ำจากใบเตย สรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจ มีกลิ่นหอม ฯลฯ เราจึงเรียกถั่วงอกแบบใหม่นี้ว่า “ถั่วงอกตัดรากสมุนไพร” นั่นเอง

เพื่อนๆคนไหนสนใจ  ลองนำวิธีง่ายๆที่เรานำเสนอในวันนี้ไปใช้ดูนะคะ  ยิ่งถ้าบ้านไหนมีเด็กน้อย  ถั่วงอกจะเป็นอาหารชั้นเลิศเลยละค่ะ  มีประโยชน์แถมยังปลูกได้ง่าย  ทานได้ทั้งครอบครัว

ที่มา : www.kasetporpeang.com

ที่มารูปภาพ : K.ATmega8 @pantip.com